Biotechnologia.pl - łączymy wszystkie strony biobiznesu

Informacje

<Styczeń 2025>

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2024

Jak kawa wpływa na ciśnienie krwi? Wyniki badań mogą Cię zaskoczyć

10 korzyści z picia kawy, o których mogliście nie słyszeć

Czy napoje energetyzujące wpływają na nasze zdrowie i co dzieje się w organizmie po wypiciu tzw. energetyka?

Kawa a profilaktyka chorób układu krążenia, czyli za co nasze serca kochają małą czarną?

Wpływ diety na endometriozę – wywiad z dietetyk kliniczną Hanną Szpunar-Radkowską

Termoizolacyjne materiały ceramiczne z fusów po kawie – wynalazek polskiej badaczki

Co najbardziej oprócz cukru szkodzi naszym zębom?

10 niekorzystnych połączeń składników pokarmowych

Naukowcy badają zapachy regulujące apetyt

Olej z nasion kawy i jego promieniochronne właściwości

Trendy żywieniowe – przegląd naukowy

Interakcje popularnych używek z lekami. Część druga – kawa

Kawa i jej wpływ na zdrowie, cz. 2

Kawa i jej wpływ na zdrowie

Kawa? Na zdrowie!

Czy powinniśmy rezygnować z „małej czarnej”? - wpływ kawy na organizm

MAPA TAGÓW

Oferty pracy

Jak kawa wpływa na ciśnienie krwi? Wyniki badań mogą Cię zaskoczyć

10 korzyści z picia kawy, o których mogliście nie słyszeć

Czy napoje energetyzujące wpływają na nasze zdrowie i co dzieje się w organizmie po wypiciu tzw. energetyka?

Kawa a profilaktyka chorób układu krążenia, czyli za co nasze serca kochają małą czarną?

Wpływ diety na endometriozę – wywiad z dietetyk kliniczną Hanną Szpunar-Radkowską

Czy kawa to superfood?

Badaczka z PŁ udowodniła prozdrowotne działanie kawy

Fakty i mity o kawie – jak się nie zgubić?

Co zawierają ziarna kawowca? Przegląd substancji aktywnych farmakologicznie

Termoizolacyjne materiały ceramiczne z fusów po kawie – wynalazek polskiej badaczki

Co najbardziej oprócz cukru szkodzi naszym zębom?

10 niekorzystnych połączeń składników pokarmowych

Naukowcy badają zapachy regulujące apetyt

Olej z nasion kawy i jego promieniochronne właściwości

Trendy żywieniowe – przegląd naukowy

Interakcje popularnych używek z lekami. Część druga – kawa

Kawa i jej wpływ na zdrowie, cz. 2

Kawa i jej wpływ na zdrowie

Kawa? Na zdrowie!

Czy powinniśmy rezygnować z „małej czarnej”? - wpływ kawy na organizm

WYDAWCA

PARTNERZY

Obawy związane z piciem kawy są często zgłaszane przez pacjentów z nadciśnieniem [1], a tych nie brakuje – w Polsce choroba ta dotyka niemal co trzecią osobę dorosłą [2]. Eksperci podkreślają jednak, że chorych może być więcej – w 2021 r. blisko 10 mln Polaków wykupiło receptę z lekami na nadciśnienie, a więc przynajmniej u tylu chorujących zostało ono wykryte [3]. Wbrew popularnemu przekonaniu pacjenci mogą usłyszeć zalecenie regularnego, umiarkowanego picia kawy i herbaty. Z badań naukowych wynika, że te bogate w polifenole napoje mają działanie hipotensyjne, czyli obniżające ciśnienie tętnicze krwi [4].

Redakcja portalu, 25.04.2024, Tagi: kawa, kofeina, polifenole, nadciśnienie tętnicze, choroby sercowo-naczyniowe, ciśnienie krwi

Czy wiesz, że filiżanka kawy może zdziałać więcej niż tylko zapewnić ci poranną dawkę energii? Z badań naukowych wynika, że codzienne, umiarkowane picie tego napoju to wsparcie dla zdrowia. Mała czarna może pomóc w prewencji wielu chorób cywilizacyjnych, pozwalając cieszyć się życiem. Poznaj te i kilka innych nieoczywistych powodów, dla których warto sięgać po kawę.

Redakcja portalu, 01.03.2024, Tagi: kawa, kofeina, polifenole, choroby neurodegeneracyjne, nadciśnienie tętnicze, długowieczność, zaburzenia nastroju, niealkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby, aktywność fizyczna, cukrzyca typu 2, mikrobiota jelitowa

Napoje energetyzujące charakteryzują się właściwościami pobudzającymi. Ich skład obejmuje m.in. znaczną dawkę substancji, takich jak kofeina, guarana czy tauryna. Obietnica dostarczenia energii w sposób szybki i łatwy przyciąga nie tylko młodych ludzi, ale również osoby dorosłe. Warto jednak zastanowić się, jakie mogą być skutki spożywania tego typu napojów dla naszego zdrowia.

Redakcja portalu, 08.01.2024, Tagi: alkohol, kawa, kofeina, kardiologia, noradrenalina, choroby sercowo-naczyniowe, tauryna, napoje energetyzujące, energetyki, guarana, Piotr Buszman

Wiele osób z obawy przed przyspieszonym rytmem serca czy skokami ciśnienia ogranicza lub odstawia kawę. Jak się okazuje, zupełnie niesłusznie! Z badań wynika, że jedną z największych zalet małej czarnej jest jej zdolność do obniżania ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia. Co więcej, dowiedziono, że u osób regularnie pijących kawę i prowadzących zdrowy styl życia ryzyko zgonu z powodu chorób serca jest nawet o 22% mniejsze niż u tych, którzy nie piją jej wcale. Za pozytywny wpływ kawy na serce i naczynia krwionośne odpowiadają zawarte w niej kofeina i polifenole. Od 3 do 5 filiżanek czarnej kawy dziennie może stanowić element zdrowej i zbilansowanej diety.

Redakcja portalu, 28.09.2023, Tagi: kawa, kofeina, profilaktyka, polifenole, nadciśnienie tętnicze, choroby sercowo-naczyniowe, choroby układu krążenia

Z roku na rok coraz więcej kobiet dowiaduje się, że cierpi na endometriozę. Mimo tego, że częstotliwość zachorowania na nią stale rośnie, to choroba ta wciąż jest pełna tajemnic. Sekrety wpływu diety na endometriozę zdradzi nam dietetyk kliniczna Hanna Szpunar-Radkowska, autorka książki Dieta w endometriozie oraz redaktor naczelna książki Żywienie, diagnostyka i leczenie w SIBO, współtwórczyni Kliniki SIBO. Na co dzień zajmuje się problemami układu pokarmowego oraz hormonalnego.

Fusy z kawy posiadają bardzo wysoką wartość opałową i zawierają dużą ilość wody, dzięki czemu świetnie nadają się jako dodatek do gliny w procesie produkcji porowatych materiałów ceramicznych o właściwościach termoizolacyjnych. Dr inż. Ewelina Kłosek-Wawrzyn z AGH pracuje nad optymalizacją produkcji takich materiałów. Pierwsze wyniki badań są bardzo obiecujące, o czym poinformowała uczelnia.

Redakcja portalu, 22.03.2022, Tagi: nauka w polsce, kawa, ekologia, ochrona środowiska, gospodarka odpadami, odpady, AGH, fusy po kawie, Ewelina Kłosek-Wawrzyn, pory, termoizolacja, materiały ceramiczne, ceramika budowlana, budownictwo

Próchnica zębów jest obecnie jedną z najpowszechniej występujących chorób. Uważa się, że w dużym stopniu wpływają na to nasze nawyki żywieniowe. Pod wpływem pewnych pokarmów i napojów bakterie żyjące na płytce nazębnej tworzą kwasowe produkty pośrednie i w konsekwencji – wywołują próchnicę. Bardzo częste bagatelizowanie tego schorzenia może prowadzić do rozwoju licznych chorób ogólnoustrojowych oraz stanów zapalnych w organizmie. W jaki sposób możemy zapobiec rozwojowi próchnicy? Jakie produkty spożywcze oprócz cukru szkodzą naszym zębom?

Trawienie to złożony proces, w którego wyniku pod wpływem enzymów dochodzi do przekształcenia złożonych związków w prostsze, w celu ich przyswojenia przez organizm. Nieodpowiednie połączenia elementów odżywczych w poszczególnych daniach mogą powodować dyskomfort – bóle, wzdęcia, gazy, zgagę, a także obniżać wartość odżywczą pokarmów. Szczególnie w okresie świątecznym warto zadbać o swój układ pokarmowy i zyskać świadomość, które składniki niekoniecznie ze sobą współgrają na talerzu.

Najbardziej sycące są zapachy produktów mięsnych, ale też kawy, lodów waniliowych i czekoladowych. Zapach wanilii silniej wpływa na apetyt osób z nadwagą – twierdzą naukowcy z Wrocławia, badający reakcje Polaków na różne wonie. Ich celem jest opracowanie nowej generacji środków regulujących apetyt.

Redakcja portalu, 17.08.2021, Tagi: nauka w polsce, kawa, otyłość, suplementy diety, badania naukowe, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, zaburzenia wagi, mięso, nadwaga, zapachy, lody, niedowaga, apetyt, BMI, wanilia, środki regulujące apetyt

Wiele z nas nie wyobraża sobie życia bez kawy. Pobudza nas, dodaje energii, podnosi ciśnienie oraz świetnie smakuje. Ziarna kawy mają też inne zastosowanie. Otóż można pozyskać z nich unikatowy olej z nasion kawy, który wykazuje szereg dobroczynnych właściwości na skórę. Zazwyczaj otrzymywany jest poprzez tłoczenie na zimno surowca, dlatego też zachowuje on swoje cenne składniki. Jak donoszą wyniki badań, wykazuje on także działanie ochronne przeciw promieniom UV.

Natalia Kulik-Witowska, 23.11.2018, Tagi: kawa, oleje roślinne, olej z nasion kawy, nasiona kawy

Czy wiesz, jakie są potencjalne korzyści dla zdrowia serca płynące z popularnych produktów spożywczych określanych mianem "zdrowych"? Badacze skupili się na kilku powszechnych artykułach, a także ich kontrowersyjnych aspektach. Szczególną uwagę poświęcili: mleku, cukrowi, roślinom strączkowym, kawie, herbacie oraz alkoholu.

Dominika Kościółek, 07.09.2018, Tagi: udar, alkohol, serce, kawa, herbata, miażdżyca, choroba sercowo-naczyniowa, mleko, dieta, ldl, cukier, rośliny strączkowe

Kofeina, najczęściej spożywana substancja psychoaktywna na świecie, zyskała popularność ze względu na swoje właściwości pobudzające. Wypicie napoju zawierającego kofeinę (kawa, herbata, napoje energetyczne) w krótkim odstępie czasu od spożycia nawet prostego leku na przeziębienie może prowadzić do groźnych dla zdrowia, a nawet życia interakcji.

Aleksandra Szewerniak, 06.04.2018, Tagi: kawa, kofeina, leki, używki, interakcje

Wiadomo już, że kawa ma pozytywny wpływ na większość narządów i tkanek w organizmie człowieka, m.in. system naczyniowo-sercowy, układ immunologiczny oraz układ kostno-stawowy. Wykazuje jednak dobroczynne działanie również w systemie nerwowym, wątrobie, trzustce, a także obniża ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów.

Słowo kawa pochodzi z arabskiego kahwa lub kahwah i oznacza napój robiony z roślin [1]. Nazwa zwyczajowa „coffea” obejmuje około siedemdziesiąt gatunków wiecznie zielonych krzewów i drzew z rodziny marzanowatych [2]. Do najbardziej znanych gatunków zalicza się Coffea arabica L. (~60/70%), Coffea robusta L. (~30/40%) i Coffea liberica (~1%). Skład ziaren kawy zależy m.in. od gatunku, warunków klimatycznych, ale również wysokości nad poziomem morza, w jakiej jest uprawiana. Dla porównania, ziarna arabiki zawierają od 1,2 do 1,4% kofeiny, podczas gdy ziarna robusty od 1,2 do 3,3% [1,2].

Redakcja portalu, 18.12.2017, Tagi: kawa, kofeina, mtz, kawa i jej wpływ, wpływ kawy na życie, wpływ kawy na organizm, kawa a system naczyniowo-sercowy, kawa a układ immunologiczny, kawa a choroby autoimmunologiczne, kawa a układ kostny i mięśniowy, kawa a mięśnie szkieletowe

Kofeina to alkaloid purynowy obecny przede wszystkim w ziarnach kawy, ale także w ziarnach kakaowca oraz liściach herbaty. Ze względu na działanie pobudzające kawa jest popularnym środkiem usuwającym zmęczenie, polepszającym nastrój i koncentrację oraz zwiększającym wydolność fizyczną organizmu. Wyniki najnowszych badań pokazują, że kawa, poza działaniem stymulującym, wykazuje cały szereg dobroczynnych właściwości. I choć pita w nadmiarze uzależnia, korzyści płynące z jej rozsądnego spożywania przeważają nad ryzykiem popadnięcia w nałóg. Zastanawiacie się, czy kolejna tego dnia filiżanka to dobry pomysł? Postaramy się rozwiać wasze wątpliwości.

Redakcja portalu, 29.08.2017, Tagi: kawa, kofeina

Większość osób nie wyobraża sobie dnia bez przynajmniej jednej filiżanki kawy. Napój ten towarzyszący ludzkości od setek lat doczekał się wielu unikatowych sposobów przyrządzania, aby wydobyć głębię aromatu pochodzącą z różnych typów ziaren. W zależności od gatunku oraz regionów, z których pochodzą ziarna kawy, różnią się one zawartością substancji czynnych jak np. kofeiny. Ponadto różnica występuje także pomiędzy ziarnami zielonym oraz w różnym stopniu palonymi. Panują różne przekonania co do oddziaływania kawy na organizm, jak również różnice w reakcji organizmu, dlatego warto się przyjrzeć bliżej badaniom, które są prowadzone w celu poznania mechanizmów oddziaływania kawy na organizm oraz wpływu na ryzyko rozwoju chorób.

Łukasz Głowacki, 28.11.2016, Tagi: nowotwory, kawa, kofeina, choroba Alzheimera, cukrzyca typu II, nadciśnienie tętnicze, choroba Parkinsona, receptor adenozynowy, kwas chlorogenowy

22 SZKOLENIE ONLINE| Skargi, zażalenia i niezgodności jako skuteczne narzędzie do doskonalenia systemu zarządzania zgodnie z wymaganiami ISO 17025 2025-01-22 do 2025-01-22

23 WEBINAR | Przegląd zmian legislacyjnych w przemyśle kosmetycznym i okołokosmetycznym – co nas czeka w 2025 roku? 2025-01-23 do 2025-01-23

24 Webinar | Kluczowe badania produktów kosmetycznych przed ich wprowadzeniem na rynek 2025-01-24 do 2025-01-24

27 SZKOLENIE ONLINE | Kosmetyk od A do Z – wprowadzanie na rynek, oznakowanie, deklaracje 2025-01-27 do 2025-01-27

28 SZKOLENIE ONLINE | Kosmetyk, wyrób medyczny, suplement, a może lek – co prawo mówi o Twoim nowym produkcie? 2025-01-28 do 2025-01-28 Rutynowe testowanie wag 2025-01-28 do 2025-01-28

29 SZKOLENIE ONLINE | Badania mikrobiologiczne jako kluczowy aspekt bezpieczeństwa kosmetyków 2025-01-29 do 2025-01-29

30 SZKOLENIE ONLINE | Skalowanie (scale-up) produkcji oraz produkcja pełnoskalowa w przemyśle kosmetycznym 2025-01-30 do 2025-01-30

31 WEBINAR | GPSR (General Product Safety Regulation), czyli Rozporządzenie o Ogólnym Bezpieczeństwie Produktów a branża kosmetyczna 2025-01-31 do 2025-01-31