Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Cukry vs. młodość, czyli o wpływie procesu glikacji na urodę

Cukry vs. młodość, czyli o wpływie procesu glikacji na urodę

O tym, że cukier szkodzi zdrowiu, słyszał praktycznie każdy. A to, że cukier to zabójca młodości? Czytając tego typu hasła, wydają się nam one często zbyt abstrakcyjne, nieprawdopodobne, może nawet głupie. Mi na pewno by się wydawały. Zbyt dobrze pamiętam jednak z uniwersytetu medycznego fizjologię oraz biochemię organizmu, więc chcę w skrócie opisać, co się dzieje z cukrem w naszym organizmie. A szczególnie w skórze.

Redakcja portalu, 11.05.2022, Tagi: skóra, starzenie się skóry, zmarszczki, glukoza, anti-aging, kolagen, fruktoza, zmiany skórne, elastyna, cukier, uroda, glikacja, młodość, AGEs, Tatsiana Radashkevich

Co najbardziej oprócz cukru szkodzi naszym zębom?

Co najbardziej oprócz cukru szkodzi naszym zębom?

Próchnica zębów jest obecnie jedną z najpowszechniej występujących chorób. Uważa się, że w dużym stopniu wpływają na to nasze nawyki żywieniowe. Pod wpływem pewnych pokarmów i napojów bakterie żyjące na płytce nazębnej tworzą kwasowe produkty pośrednie i w konsekwencji – wywołują próchnicę. Bardzo częste bagatelizowanie tego schorzenia może prowadzić do rozwoju licznych chorób ogólnoustrojowych oraz stanów zapalnych w organizmie. W jaki sposób możemy zapobiec rozwojowi próchnicy? Jakie produkty spożywcze oprócz cukru szkodzą naszym zębom?

Jak fruktoza zawarta w diecie wpływa na przewód pokarmowy?

Jak fruktoza zawarta w diecie wpływa na przewód pokarmowy?

Dane opublikowane na łamach czasopisma ,,Nature’’ sugerują, że fruktoza zawarta w pokarmie poprawia przeżywalność kosmków jelitowych. Zdolność do przedłużania żywotności komórek pozwala lepiej zrozumieć jej wpływ na ludzki organizm.

Joanna Mikulska, 27.09.2021, Tagi: otyłość, cukrzyca, badania naukowe, hiperlipidemia, fruktoza, choroby metaboliczne, nature, insulinooporność, przewód pokarmowy, jelito cienkie, hemoglobina glikowana, kosmki jelitowe, kwas moczowy, ciśnienie krwi, dieta wysokotłuszczowa

Czy fruktoza rzeczywiście jest szkodliwa?

Fruktoza jest węglowodanem prostym, którego bogatym źródłem są owoce, stąd nazywana jest cukrem owocowym. Jest słodsza od glukozy, ma niższy indeks glikemiczny a ponieważ jej źródłem są przecież tak zdrowe owoce - postrzegana jest jako „dobry cukier”. Warto jednak spojrzeć na fruktozę z nieco innej perspektywy, ponieważ ilość doniesień o jej szkodliwym wpływie na organizm ludzki wydaje się wzrastać. Zatem o co te obawy?

Joanna Podgórska, 23.08.2017, Tagi: otyłość, cukrzyca, insulina, grelina, stan zapalny, fruktoza, dyslipidemia, nadwaga, stłuszczenie wątroby, leptyna

Dr Krystyna Pogoń o problemie jakim jest nietolerancja fruktozy

Czy zdarzyło Ci się odczuwać przykre dolegliwości ze strony układu pokarmowego po zjedzeniu owoców lub wypiciu soku czy napoju owocowego? Bóle brzucha, wzdęcia, biegunki - znasz to? Nie wahaj się, przeczytaj naszą rozmowę na temat nietolerancji fruktozy z dr Krystyną Pogoń – dietetyk z Krakowa, specjalizującą się w żywieniu człowieka zdrowego i chorego, która w wyczerpujący sposób odpowiada na nasze pytania, aby rozwiać wszystkie Twoje wątpliwości związane z tym jakże męczącym schorzeniem.

Kinga Karp , 24.02.2016, Tagi: fruktoza, nietolerancja fruktozy, nietolerancje pokarmowe, Dr Krystyna Pogoń, zaburzenia wchłaniania fruktozy, zaburzenia metabolizmu fruktozy, samoistna fruktozuria, wrodzona nietolerancja fruktozy

Fruktoza czy glukoza – bez większej różnicy?

W świadomości, zarówno zajmujących się zdrowym trybem życia dietetyków, jak i robiących zakupy spożywcze konsumentów, panuje przekonanie, że należy wystrzegać się fruktozy – cukru, którego nadmierne spożycie powoduje wzrost wagi ciała i w konsekwencji może prowadzić do otyłości. Najnowsze badania naukowców z St. Michael’s Hospital zadają jednak kłam tej wieloletniej tezie. Z ich pracy opublikowanej w lutowym magazynie „Current Opinion in Lipidology” wynika, że w przypadku takiej samej dawki i kalorii fruktoza nie szkodzi naszemu organizmowi bardziej niż glukoza. W związku z tym odkryciem nasuwa się pytanie o dalszy sens zastępowania tego cukru przez glukozę w produktach spożywczych, jakie są dostępne na rynku.

Dawid Wojtowicz, 12.02.2014, Tagi: glukoza, przemysł spożywczy, fruktoza, monosacharydy, cukry proste

<Styczeń 2025>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
30	31	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22 SZKOLENIE ONLINE\| Skargi, zażalenia i niezgodności jako skuteczne narzędzie do doskonalenia systemu zarządzania zgodnie z wymaganiami ISO 17025 2025-01-22 do 2025-01-22	23 WEBINAR \| Przegląd zmian legislacyjnych w przemyśle kosmetycznym i okołokosmetycznym – co nas czeka w 2025 roku? 2025-01-23 do 2025-01-23	24 Webinar \| Kluczowe badania produktów kosmetycznych przed ich wprowadzeniem na rynek 2025-01-24 do 2025-01-24	25	26
27 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyk od A do Z – wprowadzanie na rynek, oznakowanie, deklaracje 2025-01-27 do 2025-01-27	28 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyk, wyrób medyczny, suplement, a może lek – co prawo mówi o Twoim nowym produkcie? 2025-01-28 do 2025-01-28 Rutynowe testowanie wag 2025-01-28 do 2025-01-28	29 SZKOLENIE ONLINE \| Badania mikrobiologiczne jako kluczowy aspekt bezpieczeństwa kosmetyków 2025-01-29 do 2025-01-29	30 SZKOLENIE ONLINE \| Skalowanie (scale-up) produkcji oraz produkcja pełnoskalowa w przemyśle kosmetycznym 2025-01-30 do 2025-01-30	31 WEBINAR \| GPSR (General Product Safety Regulation), czyli Rozporządzenie o Ogólnym Bezpieczeństwie Produktów a branża kosmetyczna 2025-01-31 do 2025-01-31	1	2

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2024

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2024

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl