Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Co najbardziej oprócz cukru szkodzi naszym zębom?

Co najbardziej oprócz cukru szkodzi naszym zębom?

Próchnica zębów jest obecnie jedną z najpowszechniej występujących chorób. Uważa się, że w dużym stopniu wpływają na to nasze nawyki żywieniowe. Pod wpływem pewnych pokarmów i napojów bakterie żyjące na płytce nazębnej tworzą kwasowe produkty pośrednie i w konsekwencji – wywołują próchnicę. Bardzo częste bagatelizowanie tego schorzenia może prowadzić do rozwoju licznych chorób ogólnoustrojowych oraz stanów zapalnych w organizmie. W jaki sposób możemy zapobiec rozwojowi próchnicy? Jakie produkty spożywcze oprócz cukru szkodzą naszym zębom?

Fruktoza czy glukoza – bez większej różnicy?

W świadomości, zarówno zajmujących się zdrowym trybem życia dietetyków, jak i robiących zakupy spożywcze konsumentów, panuje przekonanie, że należy wystrzegać się fruktozy – cukru, którego nadmierne spożycie powoduje wzrost wagi ciała i w konsekwencji może prowadzić do otyłości. Najnowsze badania naukowców z St. Michael’s Hospital zadają jednak kłam tej wieloletniej tezie. Z ich pracy opublikowanej w lutowym magazynie „Current Opinion in Lipidology” wynika, że w przypadku takiej samej dawki i kalorii fruktoza nie szkodzi naszemu organizmowi bardziej niż glukoza. W związku z tym odkryciem nasuwa się pytanie o dalszy sens zastępowania tego cukru przez glukozę w produktach spożywczych, jakie są dostępne na rynku.

Dawid Wojtowicz, 12.02.2014, Tagi: glukoza, przemysł spożywczy, fruktoza, monosacharydy, cukry proste

<Styczeń 2025>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
30	31	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22 SZKOLENIE ONLINE\| Skargi, zażalenia i niezgodności jako skuteczne narzędzie do doskonalenia systemu zarządzania zgodnie z wymaganiami ISO 17025 2025-01-22 do 2025-01-22	23 WEBINAR \| Przegląd zmian legislacyjnych w przemyśle kosmetycznym i okołokosmetycznym – co nas czeka w 2025 roku? 2025-01-23 do 2025-01-23	24 Webinar \| Kluczowe badania produktów kosmetycznych przed ich wprowadzeniem na rynek 2025-01-24 do 2025-01-24	25	26
27 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyk od A do Z – wprowadzanie na rynek, oznakowanie, deklaracje 2025-01-27 do 2025-01-27	28 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyk, wyrób medyczny, suplement, a może lek – co prawo mówi o Twoim nowym produkcie? 2025-01-28 do 2025-01-28 Rutynowe testowanie wag 2025-01-28 do 2025-01-28	29 SZKOLENIE ONLINE \| Badania mikrobiologiczne jako kluczowy aspekt bezpieczeństwa kosmetyków 2025-01-29 do 2025-01-29	30 SZKOLENIE ONLINE \| Skalowanie (scale-up) produkcji oraz produkcja pełnoskalowa w przemyśle kosmetycznym 2025-01-30 do 2025-01-30	31 WEBINAR \| GPSR (General Product Safety Regulation), czyli Rozporządzenie o Ogólnym Bezpieczeństwie Produktów a branża kosmetyczna 2025-01-31 do 2025-01-31	1	2

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2024

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2024

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl